Catarratto ist eine spät reifende und bedeutende Weißweinsorte Siziliens. Für einen qualitativ guten Catarratto ist eine sorgfältige Auslese der Trauben von höchster Bedeutung, da die Rebe sehr ertragreich ist. Fermentation bei 14 – 16° Celsius mit ausgewählten Hefen. Nach viermonatiger Reife im Stahltank mit periodischer Batonnage verweilt er noch zwei Monate in der Flasche, bevor er auf die Reise geht. Ein gelbliches Grün im Glas. In der Nase Apfel, Birne, Zitrone und exotische Früchte. Auch am Gaumen, Apfel und Birne mit zarten Kräuternoten. Lebhaft und frisch. Hervorragender Aperitif, toller Trinkwein und sehr gut mit Meeresfrüchten oder zu Kalb auf Grillgemüse.
Rebsorte: 100% Catarratto Bianco
Alkoholgehalt: 13 %
Trinktemperatur: 6-8 °C
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantina Musita, Cda Passo Calcara 552, 91018 Salemi TP
